แจกสูตร “เมนูสุขภาพ” สำหรับ “ปาร์ตี้ปีใหม่” ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก

แจกสูตร

แจกสูตร “เมนูสุขภาพ” สำหรับ “ปาร์ตี้ปีใหม่” ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก

เทศกาลปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว ใครจัด “ปาร์ตี้ปีใหม่” อยู่ที่บ้าน “น้ำมันมะกอก” เบอร์ทอลลี่ แจกสูตร “เมนูสุขภาพ” ทั้งอาหารคาว-หวาน เปิดสูตรทำตามได้เลย

แจกสูตร

ตำราทำอาหารล่าสุดจาก น้ำมันมะกอก เบอร์ทอลลี่ (Bertolli) ชวนทำ เมนูอาหารสุขภาพ รับเทศกาลปีใหม่ หรือเป็นอาหารปาร์ตี้ปรุงเองง่าย ๆ และสร้างแรงบันดาลใจอยากเข้าครัว สร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ

โดยเฉพาะการใช้ น้ำมันมะกอก ปรุงอาหาร ถือว่าเป็นน้ำมันชนิดดี ป้องกันคอเลสเตอรอล โรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันมะกอกใช้ผัดและทอดได้ ทนความร้อนได้ถึง 238 องศาเซลเซียส ปรุงอาหารได้ทั้งคาว-หวาน

ยำแหนมคลุกทอดกรอบ (Cr.FB: Bertolli Thailand)

ตำราอาหารฉบับล่าสุดนี้ ปรุงเองง่ายและพลิกแพลงเมนูใหม่ ๆ ได้เสมอ รังสรรค์โดย เชฟอุ้ม เจ้าของเพจ AumFoodDiary แนะนำเมนูกินแล้วไม่อ้วน ปลากะพงทอดซอสต้มยำ เสิร์ฟกับลาบแตงกวา, สปาเก็ตตี้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ของหวานเช่น มัฟฟิ่นมัทฉะบลูเบอร์รี่

ยังมี เมนูคลาสสิก เช่น กุ้งทอดซอสมะขาม, ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ, น้ำพริกหนำเลี้ยบ, ผัดต้นอ่อนทานตะวัน, ลาบทอด, ยำแหนมคลุกทอดกรอบ เค้กช็อกโกแลตสูตรสุขภาพ ฯลฯ ปรุงจากน้ำมันมะกอก เปิดตำราในรูปแบบดิจิทัลที่ IG ของอินสตาแกรมของ Bertolli Thailan หรือ FB: Bertolli Thailand

ปลากะพงทอดซอสต้มยำ เสิร์ฟคู่กับลาบแตงกวา (สำหรับ 2 ที่)

• เนื้อปลากะพงขาวแล่ 2 ชิ้น

• แป้งอเนกประสงค์

• น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ Mild สำหรับทอด 1 ถ้วย

• เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรส

แซลมอนทอดคลุกงา (ดูสูตรจาก FB: Bertolli Thailand)

สำหรับซอสต้มยำ

• กะทิ ¼ ถ้วย

• พริกแกงต้มยำ

• เห็ดหั่นแว่น 1 ถ้วย

• ข่าหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ

• ตะไคร้หั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกหั่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

• มะนาว สำหรับปรุงรส

สำหรับลาบแตงกวา

• แตงกวา ฝานบางๆ ตามแนวยาว 2 ลูก

• น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ Extra Virgin ½ ถ้วย

• พริกป่น

• ผงข้าวคั่ว

• เกลือ เพื่อปรุงรส

• มะนาวฝานบาง

• หอมแดงหั่นแว่น

• ใบสะระแหน่

วิธีทำ

1 ปรุงรสปลากะพงด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นชุบแป้งให้ทั่ว เทน้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ Mild ลงในกระทะ ทอดปลาจนสุก พักไว้

2 ในกระทะอีกใบ ผสมเครื่องปรุงซอสต้มยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งบนไฟกลาง และคนให้เข้ากัน ปิดไฟเมื่อเห็ดสุก

3 ทำน้ำลาบในชามอีกใบ โดยผสมน้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ Extra Virgin เข้ากับพริกป่น และผงข้าวคั่ว ส่วนในชามอีกใบใส่แตงกวาฝาน มะนาว หอมแดง ใบสะระแหน่ น้ำลาบ และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

4 วางปลากะพงสุกบนจาน คู่กับลาบแตงกวา ราดซอสต้มยำบนเนื้อปลา พร้อมเสิร์ฟ